| Stan 的个人资料New Execution Engine照片日志列表 | 帮助 |
|
2009/11/3 启示:九个月无休地微笑服务如果让一个人连续工作九个月,中间无整日休息;且在一个服务性环境中,白天有自己各自岗位,为客人服务,晚间还要给自发地表演艺术节目;每天见到客人还带着发自内心的微笑,问寒问暖,还友善地邀请游客去观看他们晚上表演节目……这就是在某国内线路旅游轮上亲身体验。 好奇的是这样一个持久的服务性工作,在管理上是如何实现?高薪,肯定不是那么简单的动力,不仅因为游轮服务价格和成本之间是完全可推算的,很难高薪;梦想,恐怕也未必,在中国服务性行业基本是青春饭……试图找出其中答案。这些年轻人大多表现热爱这工作,没有感觉出他们对服务性工作自卑……在与他们多次交流和观察,才略知一二,他们游轮的管理方是外资,船上也有外籍管理人员,一个年长的英国老太太,见到游客总是笑脸相迎,不管你能否听懂她蹩脚的中文,还是英文,她总是对游客打招呼;游客上下船,她总是千叮万嘱,很多事都自己事必恭亲,每晚都会出现她应该出现地方,会主持活动,带动气氛。后来又了解到,游轮上服务人员表演是以自己爱好出发,自选的,能者自然多劳,有几个能演奏多种乐器,他们自己也以此为乐;当然,也多得。另一个发现,这些服务人员容貌整洁,特别男服务生都把头发理得干干净净,不仅是船方规章制度要求,他们自己也养成习惯。当问到他们小费如何处理,他们讲有二部分,服务客人给某服务生,他们自己也就收下;而旅行结束前,船方会提醒游客统一给船方,到时候再合理分配给船上后勤保障和轮机的相关人员……当问及如此连续性9个月,年轻谈恋爱自然有问题,没想到是这些年轻人都明白,自己乘年轻多干几年,以后就下船干其他服务性包括好酒店都有机会,到时候再找对象也可以;而现在有恋爱对象,平时也可以短信和电话联络,双方可以理解。而对于一些已婚人士,船方会适当考虑,如船上也有4-5对夫妇,他们有自己单间。后来,又了解该游轮公司在此线路上有近十首这样游轮,服务生回答到:“每船都保持如此服务水平,下次你们也可请朋友再来,体验下我们公司的其他游轮。”。 看来,有很多因素促成这样良好的、可复制的、近似标准的服务管理,其中包括:外方管理人员以身作则和专业服务精神,可以量化简单服务程序、公平合理分配原则、良好工作芬围保持个人自我爱好的娱乐节目、员工获得学习和锻炼机会可提升价值而改善自己未来就业(未来保障是更为严重部分,也是确保现今职业服务质量的基础)……员工明白这是一个职业,有那么一个时间性;在此其间,不仅尽心尽力做好,还是可以学到东西,也积累自己职业发展的技能和工作履力。但是,这些总结还是很肤浅,做好一个服务性行业管理,最大挑战就是如何使每个员工发自内心的微笑服务。 如果你看本博客,你恰好也在相关服务行业(如旅游、酒店、餐馆、零售、甚至接线员……),请告诉我,你所知道亲身感受和其中秘密。谢谢! 可以与我沟通: 邮件:yifengchu[at]gmail.com MSN:yifeng_chu[at]hotmail.com Twitter:http://twitter.com/stanchu 新浪微博:http://t.sina.com.cn/stanchu 引用通告此日志的引用通告 URL 是: http://stanchu.spaces.live.com/blog/cns!B55FD6731887DFA0!2661.trak 引用此项的网络日志
|
|
|